AGROPECUARIO

El Uruguay presenta un relieve suavemente ondulado, con una relativa extensión ocupada por llanuras y serranías. Por su altura media con respecto al nivel del mar, que no llega a 140 metros, el país se asemeja a regiones como Bélgica, la Pampa Argentina y Dinamarca.
El ecosistema uruguayo está compuesto fundamentalmente por praderas naturales suavemente onduladas, sin accidentes geográficos de importancia mayor. La existencia de este ecosistema de pasturas naturales permite el desarrollo de una producción a cielo abierto durante el año entero, tanto para ganado vacuno como ovino.

El sector agropecuario en la actualidad es el 8.3% de la economía, medido a través del PBI, y ocupa a 147.000 trabajadores. Estimaciones extraoficiales estiman para 1999 alrededor de 50.000 establecimientos. En este sector se generan más del 65% de las exportaciones del país.
La casi totalidad de territorio nacional se destina a la producción agropecuaria llegando a superar los 15 millones de hectáreas.

Características de los productores agropecuarios uruguayos
El sector agropecuario uruguayo permite a través de las más diversas formas de organización la empresa rural. La gran mayoría vive con su familia en el establecimiento y parte del tiempo en la ciudad del interior más cercana. De estos más de la mitad son residentes permanentes, y cerca del 40% en el establecimiento y en alguna ciudad del interior. Sólo el 10% tiene su familia residiendo en Montevideo. Su nivel general de instrucción es con nivel priJuan Antoniocompleto (39%) o hasta con nivel secundario completo (22%). El 20 % tiene algún grado universitario (más de la mitad de éstos en Agronomía o Veterinaria)
Una amplia mayoría (2 terceras partes) son propietarios de sus establecimientos y casi otro tercio arrendatario.
La mitad de los productores agropecuarios tienen entre 40 y 60 años de edad.

Sector pecuario

Los productos de origen agropecuario y agroindustriales son responsables de la generación de más del 65% de la s divisas ingresadas al país por todo concepto de exportaciones. Los productos de origen pecuarios generan el 87% de las divisas ingresadas al país por concepto de exportaciones agropecuarias. Los rubros tradicionales de exportación, y que han mantenido su importancia con el correr de los años son: carne, lana y cueros. En las últimas décadas, algunos rubros de origen agropecuario, como consecuencia de su desarrollo, han logrado consolidarse en el mercado internacional, colaborando en forma cada vez más importante en la generación de divisas para el país

Sector agrícola

La agricultura en el Uruguay ocupa unas 600 mil hectáreas concentradas en la región oeste del país, limítrofes con la Repúblicas Argentina, con la excepción del cultivo de arroz que se ubica fundamentalmente en la región Este y Norte, próxima a los límites con el Brasil.

En las últimas zafras los principales cultivos han sido: trigo (150.000 hectáreas); arroz (200.000 hectáreas) y cebada cervecera (110.000 hectáreas)

Sectores hortícola, frutícola ,citrícola y vitivinícola.

La fruticultura, y la horticultura han sido en Uruguay producciones tradicionalmente destinadas a satisfacer el mercado interno. La horticultura se localiza mayoritariamente en el Sur del país, cerca de la ciudad de Montevideo, a excepción de dos zonas de producción bajo invernáculo o con características especiales localizadas al Norte (Salto y Bella Unión). La fruticultura de hoja caduca se ha desarrollado también en el Sur del país, cerca de la ciudad de Montevideo. La citricultura se desarrolla principalmente en el Norte del país (Salto y Paysandú). La vitivinicultura, localizada fundamentalmente en el sur del país, está reconvirtiéndose exitosamente comenzando a exportar importantes volúmenes de vino.

Sector apícola

La miel y otros productos de la colmena son, detrás de la citricultura, el rubro de exportación más importante de la producción en pequeñas explotaciones. La miel uruguaya es conocida en el mundo, hay abundante experiencia exportadora y recibe nuevas inversiones que continúan el crecimiento.

La mayoría de la producción se concentra en el Oeste y Sur del país. La producción media histórica por colmena se ubica en torno a 30 kilos por años, fluctuando entre 15 y 60.

Sector forestal

La producción forestal se ha desarrollado muy intensamente en Uruguay desde hace casi 12 años, a partir de la Ley Forestal que incluye apoyo financiero gubernamental. Actualmente hay más de 322.000 hectáreas forestadas, y el ritmo de plantación actual es de 40.000 hás. /año.

La mayoría de los emprendimientos forestales son medianos y pequeños en extensión: el 69% son menores a 200 hectáreas, y sólo el 5% son mayores a 1.000 hectáreas.
En Uruguay ya ha comenzado a adecuar su infraestructura de carreteras y puertos para poder movilizar los volúmenes que pronto comenzarán a ser cosechados y exportados.
Si bien las exportaciones forestales aún no llegan a impactar, son las que tienen mayores tasas de crecimiento.

Sector pesquero

La Industria pesquera captura 133.000 toneladas de materia prima con una flota pesquera de 105 buques. Las especies predominantes son merluzas (37%), corvina (18%), calamar (16%) y pescadilla (11%).

Hay 20 plantas industrializadoras siendo todas exportadoras. De éstas 13 son congeladores, 3 harineras, 2 producen producto seco- salado, 1 elaboradora de producto ahumado y 1 que produce platos preparados. Del procesamiento de la captura resulta 76.000 toneladas de productos. Los más importantes por su volumen son: entero congelado (50%), entero fresco (18%) y filetes congelados (15%).
De las plantas con habilitación para exportar, 5 están habilitadas para exportar para la Unión Europea y 7 a los Estados Unidos.

La política pesquera está dirigida hacia la protección de los recursos naturales y a la promoción de "joint ventures" dentro de las 200 millas de límite marítimo.

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